Joya del Desierto – Ensamble

Características

Tipo de Vino: Tinto
Alcohol: 13.9% Alc.Vol
Variedad: Ensamble (30% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec y 43% Merlot)

Elaboración

Vendimia: Manual, buscando la óptima maduración de cada racimo y, durante la noche, conservando el fruto fresco en su traslado a la bodega.
Vinificación: Maceración en frío por 3 días, fermentación a temperatura de 25° a 28°C con duración de 8 a 12 días.
Añejamiento: 14 meses en barricas.