Fruto del Desierto Ensamble 2023

Cada uva guarda el pulso de la tierra y de quien la trabaja. El origen se honra en cada gota.

Notas de Cata

Tipo de Vino: Tinto Blend
Alcohol: 13.9% Alc.Vol
Variedad:  Ensamble (30% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec y 43% Merlot)

Terroir

Suelo: Calcáreo y pedregoso.
Clima: Desértico, temperaturas diurnas cálidas y noches frías, que ayuda al buen desarrollo de la uva.

Elaboración

Vendimia: Manual y nocturna, buscando conservar el fruto fresco para preservar mejores expresiones aromáticas.
Vinificación: Maceración en frío por 3 días, fermentación a temperatura de 25° a 28°C con duración de 8 a 12 días.

Notas de Cata

Vista: De color granate intenso con matices rubíes.
Nariz: Presenta notas minerales y de tierra mojada, seguida por fruta madura y pimienta negra. Todo armonizado con sutiles toques a roble.
Boca: Es un vino con estructura, de buen cuerpo, sedoso y envolvente, de largo final.
Temperatura: Servir entre 15° y 18° C
Maridaje: Ideal para acompañar con carnes de caza, pastas y platillos de gastronomía mexicana bien condimentados. 

  • Plata CMB 2025

  • Peñín 91 2025

  • Plata CMB MX 2025

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