Cosecha Premiere 2020

Características

Tipo de Vino: Rosado
Alcohol: 14% Alc.Vol
Variedad: Ensamble

Terroir

Suelo: Calcáreo y pedregoso.
Clima: Desértico, temperaturas diurnas cálidas y noches frías, que ayuda al buen desarrollo de la uva.

Elaboración

Vendimia: Manual, buscando la óptima maduración de cada racimo y, durante la noche, conservando el fruto fresco en su traslado a la bodega.
Vinificación: Despalillado y estrujado de la uva seguido de una corta maceración a temperatura entre 8 y 10° C.
Añejamiento: Sin crianza.

Notas de Cata

Vista: Color melocotón intenso.
Nariz: Recuerdo de fruta roja seca y aromas florales, alta intensidad.
Boca: Intenso, jugoso, fresco con buen volumen en boca. Fruta roja y flores con recuerdos cítricos.
Temperatura: Servir entre 6° y 10° C
Maridaje: Con comidas especiadas o picantes, pescados y quesos, carnes no muy grasosas.