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Vinos del Desierto

Situado en una zona semidesértica a 1400 metros sobre el nivel del mar, el nuestro es un terruño vitivinícola extraordinario.

Uvas de Viñedo el Polvorín

Viñedo en Parras de la Fuente, Coahuila.

Nuestra historia es ejemplo de cómo los desafíos pueden transformarse en una ventaja competitiva, produciendo vinos que capturan la esencia de su origen y hablan del legado y la innovación de la viticultura en Parras, Coahuila; cuna del vino en América.

Barricas de Viñedo el Polvorín

Nuestros Vinos

Las variedades cultivadas aquí se benefician de manera distinta. Syrah, puede expresar un espectro de sabores que va desde frutas oscuras hasta notas especiadas y ahumadas. Malbec se caracteriza por su profunda coloración, taninos suaves y sabores ricos en fruta. Cabernet Sauvignon, con su estructura y capacidad de envejecimiento, añade complejidad y profundidad al conjunto.

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Terruño Vitivinícola Extraordinario

Microclima: Óptima Maduración
La altitud elevada asegura temperaturas diurnas cálidas y noches frías, un contraste térmico que es crucial para un lento y equilibrado proceso de maduración de las uvas. Este ciclo permite que desarrollen una concentración óptima de azúcares mientras mantienen una acidez vibrante, esencial para la estructura y longevidad de los vinos.
Suelo: Testimonio del Pasado
Donde hace miles de años hubo un mar ahora hay un suelo calcáreo que es especialmente beneficioso para el cultivo de la vid. Estresa naturalmente las vides, limita su vigor y reduce el rendimiento: brindando uvas de mayor calidad y concentración. Al ser rico en minerales, nuestro suelo también contribuye a la complejidad y a la intensidad aromática de los vinos.
Contacto

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