Joya del Desierto Syrah 2022

Características

Tipo de Vino: Tinto Crianza
Alcohol: 13.9% Alc.Vol
Variedad: Syrah

Terroir

Suelo: Calcáreo y pedregoso.
Clima: Desértico, temperaturas diurnas cálidas y noches frías, que ayuda al buen desarrollo de la uva.

Elaboración

Vendimia: Manual, buscando la óptima maduración de cada racimo y, durante la noche, conservando el fruto fresco en su traslado a la bodega.
Vinificación: Maceración en frío por 3 días, fermentación a temperatura de 25° a 28°C con duración de 8 a 12 días.
Añejamiento: 12 meses en barricas.

Notas de Cata

Vista: De color rojo rubí intenso.
Nariz: Presenta notas de frutos rojos, frutos negros maduros resaltando grosellas con notas sutiles de coco y chocolate
Boca: Es un vino de estructura alta con buen volumen de boca.
Temperatura: Servir entre 15° y 18° C
Maridaje: Ideal para acompañar con carnes de caza.